Настурция / Микрозелень настурции

Настурция <small> / Микрозелень настурции</small>

Обучение выращиванию и бизнес на микрозелени


Описание

Настурция используется в кулинарии с давних ещё времён. Есть огромное количество блюд, где и взрослое растение и его микрозелень используют в супах, гарнирах, маринадах, пюре и солянках. Сейчас использование настурции утратило свою традиционность, но её микрозелень активно применяется в приготовлении дорогих блюд. Во Франции даже сейчас существует обычай добавлять цветок настурции в различные блюда, считается, что запах этого растения возбуждает аппетит. Особенность настурции в том, что в пищу идёт использование практически всех частей растения: стебелей, почек, листьев, цветов и даже семян, вкус у всех них немного отличается. Салат из цветков настурции, например, имеет небольшое вкусовое сходство с кресс-салатом.



Обучение выращиванию и бизнес на микрозелени



© Q30.RU