Микрозелень / Статьи

Съедобные цветы


Обучение выращиванию и бизнес на микрозелени


Съедобные цветы, кажется, будто это украшение природа создала специально для кулинаров и изысканных гурманов. Украшения из настоящих цветов сейчас можно найти на тортах, пироженных или же на других кондитерских изделиях, в которых оформление занимает не последнее место. В солёных блюдах (гарнирах, закусках, салатах) украшение живыми цветами тоже активно приветствуется. Особенно такое украшение присуще банкетам в дорогих ресторанах. С помощью нежных фиалок или красочных бегоний повар может создать из любого блюда настоящее произведение искусства.

Но, конечно, чаще всего съедобные цветы присутствуют на столе только как элемент сервировки в дополнение к основному меню. Вкусовые же качества этих необычных растений не особо выражены, что позволяет сочетать их и со сладкими и с солёными блюдами. По своему составу съедобные цветы сравнимы с пищевыми добавками. Они содержат масла эфирные, витамин С, полисахариды, различные микроэлементы. В сочетании с любым блюдом они будут приносить вкусовое и эстетическое наслаждение.

Съедобные цветки - неотъемлемые атрибуты современной кулинарии, самые именитые шеф-повара их с удовольствием используют, создавая новые интересные рецепты и возвращаясь к забытым традициям. Они придадут особенный вкус любому блюду, аппетитный, красивый вид. Поэтому пищевые цветы всегда можно применять в приготовлении блюда, делая их изысканными, красочными.


Обучение выращиванию и бизнес на микрозелени




Бегония

Настурция

Кислица

Фиалки




В каких блюдах используют съедобные цветы?

Очень часто съедобные цветы используют в салатах, десертах, тортах, добавляют в чай, коктейль.


Съедобные цветы


Десерты с съедобными цветами

В настоящее время стало популярным применение съедобных цветов для тортов. В итоге получается не простой десерт, а настоящее произведение искусства. Выбирайте цветы для украшения только лучшие, выращенные обязательно без химии. Для украшения лепестки можно посыпать сахаром. Получается красиво, но вкусно.


Съедобные цветы


Съедобные цветы для салатов

В кулинарии цветы используются веками. Если вы, также, решились на эксперименты с цветами, то обязательно необходимо правильно подобрать цветочные культуры. Цветы должны быть только что собранными, непременно свежими и это непременное условие.


Съедобные цветы


Обучение выращиванию и бизнес на микрозелени



© Q30.RU